Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia

Usus Ayam Krispi

Markas Resep – hadir dengan resep masakan indonesia yaitu Usus Ayam Krispi yang pastinya digemari oleh semua kalangan khususnya anak-anak.
Hai … hai … Jumpa lagi sama Admin Vita, kali ini kembali datang memberikan resep seputar cemilan yang sederhana dan sering dijumpai di pinggir jalan.
Daripada membeli yang tak tahu kehigienisannya, lebih baik bikin sendiri.
Sahabat, pasti hafal dengan bahan makanan usus ayam. Kedengarannya agak ekstrim, karena termasuk dalam golongan makanan jeroan.
Bentuknya yang panjang dan bergelombang terlihat menyeramkan.
Baca Juga Resep Lainnya :
Tetapi jangan salah sahabat, dibalik tampilan fisiknya yang seperti itu, ada rasa lezat dan nikmat di dalamnya.
Untuk mengolah usus ayam, harus extra hati-hati dan teliti, agar didapat usus ayam yang bersih, higienis dan siap diolah.
Usus ayam mengandung protein, lemak, karbohidrat, fosfor, zat besi dan beberapa vitamin. Rasa gurih dan lezat yang ada pada usus, memang membuat ketagihan.
Namun, kita harus ingat juga apapun jika dikonsumsi berlebihan akan berdampak negatif untuk tubuh. Oleh karena itu, batasi memakan bahan makanan jeroan.
Bahan makanan ini, dapat diolah dengan berbagai jenis, seperti di goreng, ditumis, disate, ataupun di pepes. Semuanya enak dan lezat jika dipadukan dengan aneka bumbu.
Namun untuk kali ini, Admin Vita hendak membuat Usus Ayam Krispi. Hhmmmm … terdengar lezat dan renyah ya, ayo kita mulai eksekusi ….
Bahan-bahan :
  • Usus ayam yang sudah dibersihkan, dan di rebus 250 gram
  • Tepung bumbu 1 bungkus
  • Tepung terigu 100 gram
  • Bawang putih cincang 2 siung
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Daun salam 5 lembar
  • Serai 1 batang, geprek
  • Garam secukupnya
Bahan Pelengkap :
  • Saus sambal atau saus tomat sebagai cocolan
  • Bumbu tabur siap saji
Cara Pembuatan :Usus Ayam Krispi
  1. Cuci kembali usus yang ada dengan air mengalir, lalu potong-potong dengan ukuran 10 cm agar mudah diolah
  2. Rebus kembali usus tadi dengan ditambahkan 5 lembar daun salam dan serai
  3. Setelah mendidih, angkat dan tiriskan
  4. Marinasi usus dengan bawang putih cincang, lada bubuk dan garam, Biarkan beberapa saat
  5. Siapkan wadah kering, masukkan tepung bumbu ke dalam wadah dan tambahkan tepung terigu, beri sejumput lada bubuk dan garam, aduk merata
  6. Ambil 1 sendok tepung masukkan pada mangkuk dan beri 4 sendok air matang, aduk hingga tepung larut
  7. Ambil segenggam usus masukkan ke dalam larutan tepung, lalu masukkan ke dalam adonan tepung kering, aduk sambil diremas di dalam tepung kering
  8. Ulangi langkah ini untuk mendapatkan tepung yang lebih tebal dan lebih krispi
  9. Siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng
  10. Goreng usus yang sudah dilumuri tepung tadi ke dalam minyak panas, namun dengan api kecil agar usus matang sempurna
  11. Usahakan usus tercelup semua ke dalam minyak
  12. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Alasi dengan tisu agar minyak terserap
  13. Lakukan hingga usus habis
Sajikan usus ayam krispi dengan cocolan saus tomat atau saus sambal. Enak juga jika ditaburi dengan bumbu tabur.
Sangat mudah membuat usus ayam krispi. Hanya butuh kesabaran saat menggorengnya, tapi jika hasilnya memuaskan semuanya akan terbayar deh.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Nah, bagaimana resep kita hari ini? Berniat mencoba kan, semoga resep ini menginspirasi sahabat untuk berkreasi dalam mengolah bahan makanan yang tidak biasa.Terimakasih