Categories
Resep Masak Indonesia Resep Tahu

Botok Simbukan

Markas Resep – kesempatan ini membagikan resep masak sederhana yakni Botok Simbukan buat yang sedang mencari resep ini langsung dibaca ya.
Nah orang Jawa Timur kesukaannya masakan ini untuk teman makan nasi atau digado begitu saja,  bagaimana dengan daerah lain?  Apa namanya?
Olahan makanan ini dibungkus daun pisang loh kalau tidak dibungkus daun pisang disebut oblok-oblok.
Untuk membuat botok ini tidak sulit.
Baca Juga Resep Lainnya :
Nah tentang simbukan ini apa? Simbukan ini tanaman yang menjalar,  termasuk juga sebagai tanaman obat-obatan,  jaman dulu bila bayi kembung maka perutnya ditempeli dengan daun simbukan yang sudah diberi minyak kayu putih pada permukaannya.
Simbukan hanya enak diolah menjadi botok,  tentu bisa juga dicampur dengan bahan lainnya. Ayo langsung saja ya
Bahan untuk membuat Botok Simbukan
  • 50 gram daun simbukan
  • 1 kotak tahu putih
  • 250 gram kelapa muda parut
Bumbu  Halus
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 cm kencur
  • 1/2 cm kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • Garam,  gula halus secukupnya
  • 5 cabe rawit
Bahan lain
  • Tomat
  • Beberapa lembar daun pisang
  • Tusuk gigi
Cara Membuat Botok Simbukan sebagai berikutBotok Simbukan
  1. Haluskan semua bahan bumbu halus, boleh diuleg bisa juga diblender. Untuk cabe bisa rajang juga bisa dihaluskan.
  2. Campurkan kelapa muda parut dengan bumbu
  3. Rajang halus daun simbukan setelah disiangi,  campurkan pada bumbu halus
  4. Hancurkan tahu putih dengan garpu atau ulegkan,  juga campurkan dalam bumbu
  5. Aduk semua sampai tercampur rata
  6. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong
  7. Ambil 2-3 sendok makan campuran botok,  letakkan pada daun pisang,  bungkus dan sematkan dengan tusuk  gigi.  Lakukan hingga bahan habis.
  8. Siapkan kukusan,  bila sudah panas airnya,  masukkan tata botok dalam kukusan.  Masak hingga matang
Nah pecinta kuliner yang berbahagia terutama sahabat Markas Resep, makan yuk dengan masakan Indonesia tentunya.
Ingat bangsa Indonesia mempunyai beribu masakan khas di tiap daerah.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Kenalkan pada generasi milenia. Bahwa makanan khas ini sangat lezat. Untuk acara ngopi bersama pun bisa loh.
Ayo kembali ke masakan kita,  masakan Indonesia.