Categories
Resep Ikan Resep Masak Indonesia

Pindang Asam Patin

Markas Resep –  menghadirkan salah satu resep masakan indonesia yaitu Pindang Asam Patin jangan lupa juga memilih bahan baku yang berkualitas
Hallo sahabat, bagaimana hari ini, pastinya selalu bahagia dan ceria. Apakah sahabat masih bingung masak apa hari ini? Ga perlu bingung lagi, ayo terus simak markas resep, gudangnya resep masakan rumahan yang mudah dan lezat.
Hari ini, Admin Vita ingin masak ikan. Namun, pengen yang ada seger-segernya gitu.
Kebetulan ada tukang ikan yang lewat, bawa aneka macam ikan, segar dan bersih. Bingung ikan apa yang dipilih, tapi akhirnya pilihan jatuh pada ikan patin.
Sahabat pasti sudah familiar dengan ikan patin. Ikan yang masuk dalam golongan ikan berkumis ini memiliki daging yang sangat lembut.
Kandungan nutrisi yang tinggi, membuat ikan ini banyak diminati di pasaran.
Baca Juga Resep Lainnya :
Ikan patin kaya akan vitamin, protein dan mineral dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.
Ikan patin juga memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan, antara lain mencegah kardiovaskular, jantung koroner, rendah kolesterol dan sangat baik untuk pertumbuhan janin pada ibu hamil.
Selain itu kandungan asam lemak esensial DHA dan EPA sangat baik untuk otak. Wah cocok dikonsumsi bagi anak-anak nih.
Oke, ayo kita segera mengolah ikan patin ini, menjadi hidangan yang enak, dan menggugah selera.
Yuks, kita siapkan bahan-bahan dan mulai mengeksekusi. Resep kali ini adalah Pindang Asam Patin.
Bahan-bahan :
  • Ikan patin 1/2 kg tanpa kepala
  • Cabai rawit 10 buah
  • Jahe 2 ruas
  • Lengkuas 2 ruas
  • Serai 1 batang geprek
  • Daun salam 3 lembar
  • Tomat besar 1 buah
  • Asam jawa 1 ruas
  • Belimbing wuluh 7 buah
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Gula merah dan garam secukupnya
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Merica bubuk secukupnya
Bumbu halus :
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai merah 3 buah
  • Kemiri sangrai 2 buah
  • Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
  • Kunyit 2 ruas
Cara Pembuatan :Pindang Asam Patin
  1. Bersihkan ikan patin dari kotoran, cuci dan potong-potong
  2. Beri perasan jeruk nipis pada patin agar tidak amis, diamkan beberapa saat
  3. Cuci lagi ikan patin, lalu marinasi dengan garam dan merica bubuk secukupnya
  4. Goreng ikan patin yang sudah dimarinasi, jangan terlalu kering
  5. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam serta asam jawa, aduk merata
  6. Setelah matang, tambahkan 2 gelas air, aduk kembali
  7. Tunggu mendidih lalu masukkan gula merah dan garam, aduk lagi
  8. Lalu masukkan ikan patin yang sudah digoreng tadi, aduk agar seluruh patin tercelup ke dalam kuah bumbu
  9. Tunggu sampai mendidih lagi, lalu masukkan tomat yang sudah dipotong, belimbing wuluh yang sudah diiris dan cabai rawit utuh
  10. Terakhir tambahkan kecap manis, aduk merata dan tunggu sampai matang, dan bumbu meresap ke dalam ikan
  11. Setelah mendidih, angkat dan siap dihidangkan
  12. Pindang Asam Patin siap disantap dengan sepiring nasi hangat.
Bagaimana sahabat, mudah dan lezat hasilnya. Semua anggota keluarga kita pasti akan menyukai olahan ikan patin ini.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Selamat mencoba, jika ingin resep menarik lainnya, tinggal klik markas resep dan cari resep yang diinginkan. Semoga menginspirasi. Terimakasih.