Categories
Resep Ikan Resep Masak Indonesia Resep Sambel Resep Sayuran

Sayur Asem Ikan Asin Dan Sambal

Markas Resep – mencoba mengulik resep masak indonesia Sayur Asem Ikan Asin Dan Sambal untuk dibagikan kepada para pembaca setia dan semoga dapat dibuat langsung.

Hallo …. sahabat markas resep, para bunda dan pecinta masakan rumahan di manapun berada. Admin Vita lagi weekend nih, mau piknik tapi mager.

Pengen diem di rumah aja, tapi mulut maunya ngunyah yang enak-enak terus. Daripada mimpi makan enak terus mending langsung eksekusi aja deh.

Pada kesempatan kali ini, ane mau masak makanan rumahan yang tradisional tapi seger, sedep dan nikmat.

Apalagi kalau bukan Sayur Asem. Menu kali ini adalah paket komplit, ada sayur asem, ikan asin dan sambal.

Supaya lebih praktis, kali ini masak sayur asemnya dengan bumbu iris, lebih cepat daripada diuleg terlebih dahulu.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Sayur Asem Ikan Asin Dan Sambal :
  • Bahan paket sayur asam yang sudah dibungkus 2 plastik ( kacang panjang, jagung manis, labu, melinjo, daun melinjo )
  • Kacang tanah kupas 1 genggam
    Ikan asin Jambal roti / bisa ikan asin apa saja sesuai keinginan
Bumbu-bumbu Sayur Asem Ikan Asin Dan Sambal :
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 3 buah
  • Cabai merah besar 5 buah
  • 2 buah untuk sayur asam buang bijinya dan sisanya untuk sambal
  • Daun salam 3 lembar
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Asam Jawa 1 ruas jari
  • Daun bawang 1 batang
  • Tomat 2 buah
  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Gula merah
  • Gula putih, garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat Sayur Asem Ikan Asin Dan Sambal :

Sayur Asem Ikan Asin Dan Sambal

Sayur Asem
  1. Cuci bersih kacang tanah lalu rendam dalam air panas
  2. Potong-potong kacang panjang, labu dan jagung, lalu cuci bersih
  3. Bersihkan melinjo dan cuci bersih
  4. Pilih dan cuci daun melinjo yang masih muda
  5. Iris tipis Bawang merah, bawang putih dan cabai merah besar tanpa biji
  6. Panaskan air dalam panci, masukkan kacang tanah yang sudah direndam
  7. Setelah mendidih masukan bawang merah dan cabai iris
  8. Masukkan daun salam dan lengkuas
  9. Biarkan sampai mengeluarkan aroma harum
  10. Masukkan sayuran yang sudah dipotong kecuali daun melinjo
  11. Jangan lupa masukkan asam jawa
  12. Gula merah dan sedikit gula putih untuk penyeimbang rasa
  13. Garam dan penyedap ( penyedap boleh di skip )
  14. Tunggu sampai semua sayuran layu
  15. Tes rasa
  16. Terakhir masukkan daun melinjo, daun bawang dan tomat yang sudah diiris
  17. Biarkan sampai matang sempurna
  18. Sayur asem siap dihidangkan
Ikan Asin :
  1. Rendam ikan asin pada air panas beberapa saat, lalu tiriskan
  2. Goreng ikan asin sampai kering

Sambal :

  1. Bawang putih 1 siung
  2. Bawang merah 3 buah
  3. Cabai rawit merah 10 buah
  4. Cabai merah besar 3 buah
  5. Tomat 1 buah
  6. Cuci bersih semua bumbu, lalu goreng dalam sedikit minyak sampai matang
  7. Pindahkan pada cobek lalu Uleg, tambahkan gula merah dan garam
  8. Tes rasa
  9. Boleh ditambahkan terasi jika suka ya

Sayur asem ini sudah siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Makanan jadul ini sangat sederhana, namun jangan salah bisa menghabiskan banyak nasi lho.

Demikianlah menu makanan untuk hari ini, semoga bisa menjadi inspirasi untuk para sahabat markas resep dan pecinta kuliner di manapun berada.

Memasak lah penuh cinta untuk keluarga kita semua. Dijamin bikin ketagihan dan makin betah di rumah.

Sampai jumpa pada resep masakan selanjutnya dari kami.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *