Categories
Resep Masak Indonesia Resep Sambel Resep Tempe

Sambal Tempe Kemangi

Markas Resep – membagikan resep masakan indonesia yaitu Sambal Tempe Kemangi yang biasanya suka terhadap makanan pedas jangan sampai ketinggalan.
Halo sahabat markas resep dan para pecinta kuliner, bagaimana kabarnya, semoga selalu sehat dan bahagia.
Sudah masak apa hari ini? Masak yang mudah dan sederhana, tentunya penuh nutrisi untuk keluarga tercinta.
Tempe. Pasti sahabat semua sudah sering memasak bahan makanan yang satu ini. Selain rasanya yang enak, penuh kandungan protein, harganya pun ekonomis.
Tempe dimasak dengan bumbu dan resep apapun selalu enak, walaupun sekadar digoreng begitu saja.
Pada resep kali ini, tempe akan dipadukan dengan daun kemangi.
Daun beraroma khas dan sering dibuat lalapan ini ternyata memiliki banyak sekali manfaat dan nilai gizi.
Nutrisi dalam daun kemangi segar antara lain, protein, air, karbohidrat, antioksidan Lutein, zeaxanthin, Selain itu ada juga kalsium, zat besi, magnesiumnya, fosfor, kalium, folat, serta vitamin A, B, C dan K, meski dalam jumlah yang sedikit.
Satu lagi yang tak kalah pentingnya untuk tubuh, kandungan serat dalam kemangi segar mampu berperan dalam kesehatan sistem pencernaan kita.
Sedangkan manfaat daun kemangi yang bisa kita dapatkan antara lain :
  • Mengatasi jerawat
  • Menyehatkan sistem pencernaan
  • Mempercepat penyembuhan luka
  • Mencegah stres
  • Memiliki anti radang dan anti kanker
Sudah banyak kandungan nutrisi, manfaatnya pun banyak. Ayo, masukkan daun kemangi dalam menu harian di rumah.
Memasak menggunakan daun kemangi, dipercaya dapat menambah nafsu makan juga.
Baca Juga Resep Lainnya :
Untuk menambah sedap dalam masakan ini, sengaja ditambahkan ikan teri nasi kering. Bahan yang juga kaya akan protein dan kalsium.
Cukup dengan sejumput teri nasi, masakan menjadi lezat dan nikmat. Tak perlu berlama-lama, ayo kita segera mengeksekusi resep kali ini.
Bahan-bahan Sambal Tempe Kemangi :
  • Tempe 1/2 papan
  • Teri nasi 50 gram
  • Bawang merah 4 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Cabai rawit merah 8 buah
  • Tomat 1 butir ukuran kecil
  • Kencur 1 ruas
  • Kemangi 1 genggam, daunnya saja
  • Gula merah dan garam secukupnya
Cara Pembuatan :Sambal Tempe Kemangi
  1. Potong-potong tempe lalu goreng setengah matang
  2. Rendam teri nasi dalam air panas, tiriskan lalu goreng
  3. Uleg bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, tomat dan kencur
  4. Tambahkan gula merah dan garam
  5. Masukkan tempe yang sudah setengah matang tadi ke dalam bumbu Uleg, bejek-bejek tempe diatasnya, jangan sampai halus, cukup hancur saja
  6. Panaskan sedikitĀ  minyak pada wajan untuk menumis, setelah panas, masukkan bumbu dan tempe tadi ke dalam wajan, tumis sampai harum dan matang, beri sedikit air matang, aduk merata biarkan bumbu dan tempe matang
  7. Masukkan daun kemangi tadi, kemudian ikan teri nasi goreng ke dalam wajan
  8. Aduk merata, biarkan sampai matang dan tekstur agak kering
  9. Jangan lupa tes rasa
  10. Setelah matang, angkat dan sajikan
Dalam satu piring masakan sederhana ini, mampu memenuhi kebutuhan nutrisi kita sehari-hari.
Satu lagi yang perlu diingat, jika hendak menyajikan masakan ini, pastikan mempunyai stok nasi yang lebih banyak dari biasanya, karena mengkonsumsi masakan ini bikin khilaf, pengen nambah terus.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Semoga resep Sambal Tempe Kemangi ini, bisa menjadi inspirasi memasak sahabat dan para pecinta kuliner di rumah. selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih ….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *