Categories
Resep Masak Indonesia Resep Sayuran

Pecel Sayuran

Markas Resep – kali ini mencoba membagikan resep Pecel sayuran yang menjadi salah satu menu kesukaan masyarakat indonesia.
Hai… hai …. sahabat markas resep, lagi sibuk ngapain nih, apapun kesibukannya jangan lupa makan agar kuat menghadapi tantangan hidup.
Karena hidup butuh kekuatan bukan hanya omongan… Eehhh admin Vita ngomong apaan ini yah ….
Sahabat dan para pecinta kuliner, sudah masak apa hari ini? Memasak untuk keluarga dan orang-orang tercinta mempunyai nilai kepuasan tersendiri.
Apalagi jika yang menyantapnya juga merasa senang dan kenyang. Disekitar kita sekarang ini banyak sekali bumbu-bumbu instan buatan pabrik.
Semua dikemas jadi lebih praktis dan siap memasak. Jadi tidak ada alasan untuk malas memasak lagi.
Namun, meskipun demikian meracik dan membuat bumbu sendiri sebenarnya jauh lebih enak dan berkualitas, kita juga bisa menyiapkan bumbu dengan lebih higienis dan terjamin kebersihannya.
Baca Juga Resep Lainnya :
Nah, kali ini Admin Vita mau membuat Pecel Sayuran. Dimana sambal pecelnya buatan sendiri, tidak memakai sambal pecel instan yang banyak terdapat di pasaran.
Sambel pecel homemade ini juga bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama, asal disimpan dalam wadah tertutup dan masuk lemari pendingin. Okelah, mari kita mulai eksekusi. Let’s go ….
Bahan-bahan Pecel sayuran :
Bahan untuk sambal pecel :
  • Kacang tanah kupas 300 gram, cuci bersih lalu goreng, hati-hati jangan sampai gosong atau terlalu lama bisa mempengaruhi hasil akhir masakan
  • Bawang putih 4 siung sangrai
  • Cabai merah besar 3 buah, sangrai sebentar
  • Cabai rawit merah sesuai selera tingkat kepedasan yang diinginkan. Sangrai sebentar
  • Daun jeruk 5 lembar, sangrai
  • Kencur 2 ruas
  • Gula merah 300 gram
  • Garam secukupnya
Bahan-bahan sayuran :
  • Kangkung/ bayam 1 ikat, siangi daunnya
  • Tauge 1 genggam bersihkan akarnya
  • Kacang panjang 10 buah, potong ukuran 3 cm
  • Wortel 1 batang, iris korek api
Bahan Pelengkap :
  • Bawang goreng
  • Kerupuk
Cara Pembuatan Pecel sayuran:Pecel sayuran
  1. Haluskan kacang tanah goreng sampai halus lalu sisihkan
  2. Ulek bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur dan daun jeruk yang sudah disangrai
  3. Setelah halus, tambahan gula merah dan garam lalu ulek bersama bumbu yang sudah dihaluskan
  4. Pastikan bumbu dan gula merah tercampur rata
  5. Setelah bumbu tercampur merata, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, ulek kembali agar bumbu menyatu dengan kacang tanah
  6. Pastikan kembali agar semua bahan tercampur rata
  7. Tes rasa dan sisihkan dan simpan dalam wadah kedap udara
  8. Untuk penyajiannya, ambil sambal pecel sesuai kebutuhan, beri air panas untuk mengencerkannya, usahakan tidak terlalu encer agar rasa lebih mantap
  9. Cuci bersih semua sayuran
  10. Rebus sayuran satu per satu sesuai jenisnya lalu tiriskan
  11. Pindahkan sayuran ke piring saji
  12. Siram sayuran dengan sambal pecel yang sudah dicairkan
  13. Boleh tambahkan bawang goreng diatasnya sebagai taburan
  14. Tambahkan pula kerupuk sebagai pelengkap
Selesai ! Sebenarnya mudah membuat sambal pecel sendiri ya, rasanya tidak kalah dengan yang dijual dipasaran. Bahkan punya kelebihan, lebih higienis, lebih berkualitas dan pastinya lebih cocok dengan lidah kita.
Asal kita tidak malas ke dapur untuk memasak, karena memasak itu menyenangkan. Banyak kreasi yang bisa kita ciptakan di dapur.
Cukup sekian resep masakan rumahan dari kami. Aneka resep lainnya bisa diliat juga lho sahabat.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Pokoknya masak apapun jadi mudah, ikutin selalu update terbaru tentang resep masakan di website ini.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. Terimakasih ….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *