Categories
Resep Ati Ampla Resep Masak Indonesia

Oseng Sayuran Ati Ampela

Markas Resep – kembali menghadirkan resep masakan indonesia yaitu Oseng Sayuran Ati Ampela bagi yang penasaran langsung dibaca yuk.
Hola …. Sahabat markas resep dan pecinta kuliner, pasti sering memasak sayuran, baik dimasak berkuah ataupun ditumis.
Sayuran apapun sangat enak dimasak dan dikonsumsi. Namun, sayangnya ada beberapa orang yang kurang menyukai sayuran.
Padahal nutrisi dan mineral yang terkandung didalam sayuran sangat bagus untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh.
Untuk menyiasatinya agar selera makan sayur meningkat, ada baiknya saat memasak sayuran kita kombinasikan dengan bahan makanan lain dari protein hewani. Boleh daging, ikan ataupun telur.
Selain memperkaya citarasa, kombinasi sayuran dan protein hewani juga memperlengkap kandungan nilai gizinya.
Protein hewani banyak macamnya, kali ini Admin Vita mau masak dengan menggunakan ati ampela ayam. Mungkin banyak diantara sahabat yang enggan memakan ati ampela, dengan berbagai alasan.
Baca Juga Resep Lainnya :
Namun, bahan makanan yang termasuk dalam kelompok jeroan ini banyak mengandung nilai gizi juga, diantaranya adalah protein, zat besi, vitamin A dan B12 serta masih banyak kandungan nutrisi lainnya.
Meskipun demikian, ati ampela kurang cocok dikonsumsi oleh orang yang mempunyai riwayat penyakit tertentu dan orang yang berumur lanjut.
Poin paling penting dalam mengkonsumsi ati ampela adalah jumlah yang dimakan secukupnya dan tidak berlebih-lebihan, dijamin aman dan tetap sehat.
Resep kali ini adalah Oseng Sayuran Ati Ampela. Yuks kita mulai memasak.
Bahan-bahan :
  • Ati Ampela ayam 2 pasang, cuci bersih dan rebus dengan 5 lembar daun salam dan sedikit garam
  • Kembang kol 1 rumpun
  • Wortel 1 batang
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 buah
  • Cabai merah besar 1 batang buang bijinya
  • Daun bawang 1 batang
  • Seledri 1 batang
  • Tomat 1 buah
  • Lada bubuk 1/2 sendok teh
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Gula dan garam secukupnya
Cara Pembuatan :Oseng Sayuran Ati Ampela
  1. Iris-iris ati ampela yang sudah direbus, terlebih dahulu ditiriskan agar tidak terlalu basah
  2. Potong-potong kembang kol, lalu rendam sebentar dalam air yang dibubuhi garam, lalu cuci kembali
  3. Kupas wortel lalu cuci dan potong-potong
  4. Iris halus bawang putih, bawang merah dan cabai merah
  5. Tumis bumbu yang sudah diiris halus dalam sedikit minyak
  6. Setelah harum tambahkan lada bubuk, aduk rata tambahkan sedikit air
  7. Setelah air mendidih masukkan wortel, aduk merata dan biarkan sampai wortel setengah matang
  8. Tambahkan gula dan garam
  9. Tambahkan pula saus tiram, lalu aduk kembali
  10. Jangan lupa tes rasa
  11. Selanjutnya masukkan kembang kol dan ati ampela rebus, aduk merata
  12. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam sayuran dan ati ampela
  13. Terakhir masukkan daun bawang, daun seledri dan tomat
  14. Aduk kembali dan biarkan sampai matang
  15. Angkat dan sajikan
Resep ini sangat cocok dikonsumsi oleh
anak-anak, kombinasi antara protein nabati dan hewani sangat baik untuk tumbuh kembang dan kesehatan anak-anak.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Apakah sahabat berniat mencoba resep ini? Jangan lupa pilih ati ampela yang fresh dan bagus. Selamat mencoba. Terimakasih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *