Categories
Resep Masak Indonesia Resep Sayuran

Karedok Sayuran

Markas Resep – menghadirkan resep masak Karedok Sayuran yang dapat dibuat diberbagai kondisi yang pastinya dengan cara sederhana dan bahan dasar yang mudah.

Hallo …. sahabat markas resep, jumpa dengan Bunda Vita, admin yang doyan makan tapi doyan masaknya juga pastinya. Gimana kabar hari ini, pastinya sahabat semua dalam keadaan sehat dan bahagia.

Kali ini admin mau masak aneka sayuran segar yang sangat enak dan nikmat. Siapa sih yang ga suka sayuran, semuanya enak dan nikmat, apalagi jika diolah dengan tepat.

Bagi sebagian orang, memakan sayuran adalah hal yang biasa. Sayuran segar sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Dalam setiap sayuran mengandung komposisi gizi yang seimbang. Sayuran biasa diolah dengan cara ditumis, direbus atau bisa juga dikonsumsi mentah sebagai lalaban pasangan sambal.

Aneka sayuran juga sangat baik untuk yang sedang diet, kandungan nutrisi yang rendah karbohidrat dan rendah lemak serta tinggi serat sangat menunjang program diem.

Sayangnya banyak dari kita yang enggan mengkonsumsinya. Padahal sejuta manfaat bisa didapatkan dari mengkonsumsi sayuran. Enaknya jelas dapat, manfaat kesehatan juga dapat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Karedok Sayuran :
Karedok Sayur
Karedok Sayur
Sayuran yang diperlukan :

– Kacang panjang segar dan masih muda sebanyak 100 gram
– Terong bulat sebanyak 3 butir
– Mentimun 1 buah
– Tauge 50 gram
– Kol 50 gram
– Daun kemangi 1 ikat dan siangi dari batangnya
– Leunca sesuai selera. Untuk sayuran leunca sangat optional ya, sahabat. Karena tidak semua orang menyukai jenis sayuran ini.

Bahan Pelengkap :

– Bawang goreng 1 sendok makan
– Kerupuk bawang secukupnya

Bumbu-bumbu :
  • Bawang putih 2 siung
  • Kencur 2 ruas
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • Gula merah 1 gundu atau 50 gram
  • Kacang tanah goreng 100 gram
  • Terasi 1 cm bila suka
  • Kentang kecil yang sudah direbus 3 butir
  • Garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat Karedok Sayuran:

– Cuci bersih semua sayuran, tiriskan sampai airnya tidak menetes
– Siapkan cobek untuk menguleg bumbu
– Uleg bawang putih, kencur, cabai rawit merah, terasi jika suka sampai halus, lalu masukkan kacang tanah goreng, uleg lagi
– Lalu gula merah dan terakhir kentang kecil rebus
– Sesudah semua tercampur rata, beri sedikit air matang, ratakan.
– Lalu masukkan kacang panjang yang sudah dipotong kecil sekitar setengah cm
– Tumbuk kacang panjang tersebut pada bumbu, tidak perlu sampai halus yang penting hancur aja ya.
– Lalu masukan terong bulat yang sudah dicacah
– Masukkan kol, taoge, mentimun yang dipotong kecil-kecil dan daun kemangi
-Aduk semua bahan dengan bumbu sampai semuanya tercampur rata.
– Pindahkan pada piring saji
– Jangan lupa taburi bawang goreng dan kerupuk yang sudah dihancurkan terlebih dahulu.
– Sajikan

note : untuk kentang rebus bisa diganti dengan tempe yang digoreng tidak terlalu kering tanpa bumbu. Untuk sebagian daerah penggunaan tempe dapat menambah citarasa, lebih sedap dan nikmat. Akan tetapi pada umumnya yang biasa digunakan adalah kentang kecil rebus.

Kegunaan kentang rebus adalah untuk mengikat bumbu sehingga menyatu dengan sayuran. Demikian pula jika diganti dengan tempe.

Karedok Sayuran siap dinikmati, paling enak pada saat cuaca panas membara.

Kombinasi segarnya sayuran, pedasnya cabai rawit dan gurihnya kerupuk bersatu menjadi citarasa yang luar biasa.

Terkadang makanan ini ditemani dengan lontong atau nasi hangat. Wuiiihhh benar-benar nikmat tiada tara.

Makanan tradisional ini sangat cocok untuk anda para penggemar sayuran dan vegetarian, untuk yang diet protein hewani juga cocok.

Oleh sebab itu, sangat direkomendasikan untuk teman makan siang anda.

Baca juga Resep Masak Indonesia :

Selamat mencoba dan tunggu resep masakan rumahan selanjutnya dari Admin Vita. Papaaayyyy ….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *