Categories
Resep Bihun Resep Masak Indonesia

Lumpia Isi Bihun

Markas Resep – hadir kembali memberikan resep masakan indonesia yaitu Lumpia Isi Bihun jika binggung langsung tanya pada kolom komentar ya.
Halo, sahabat markas resep, jumpa lagi dengan Admin Vita. Kali ini, kita akan membuat cemilan berat buat keluarga tercinta.
Membuat cemilan di rumah sebenarnya sangat mudah, apalagi yang berbentuk gorengan. Selain lebih enak, kebersihan dan kualitasnya jelas terjamin.
Apalagi sekarang ini, banyak cerita tentang cemilan gorengan yang beredar, mulai dari minyak yang dicampur plastik agar tetap renyah, minyak dicampur oli untuk menekan biaya produksi, ih serem deh.
Daripada kita parno sendiri, ada baiknya kita membuat cemilan gorengan di rumah.
Baca Juga Resep Lainnya :
Resep kali ini adalah Lumpia Isi Bihun. Pembuatnya tidak terlalu sulit, hanya saja perlu sedikit ketelatenan dan kesabaran saat melipat kulit lumpianya.
Kandungan gizi yang didapat juga banyak, adanya campuran wortel di dalam bihun, menambah nutrisi dalam cemilan ini.
Oke, tak perlu berpanjang lebar, ayo kita capcus mulai memasak. Yuks ….
Bahan-bahan :
  • Kulit lumpia 12 lembar
  • Bihun jagung 1 bungkus
  • Wortel 1 batang, kupas dan potong kotak kecil-kecil
  • Daun bawang 1 batang
  • Bawang putih 3 siungs
  • Bawang merah 4 buah
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Gula dan garam secukupnya
Bahan Pelengkap :
  • Saus sambal / saus tomat untuk cocolan
  • Cabai rawit hijau
Cara Pembuatan :Lumpia Isi Bihun
  1. Pisah-pisahkan kulit lumpia agar tidak saling menempel satu dengan yang lain
  2. Rendam Bihun dalam air mendidih sampai lunak lalu tiriskan, jangan terlalu lama merendam nanti bihun cepat hancur
  3. Potong-potong bihun agar saat dibungkus dengan kulit lumpia tidak susah
  4. Iris halus bawang merah dan bawang putih
  5. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan lada bubuk aduk rata
  6. Tambahkan garam dan gula, aduk lagi dan beri sedikit air untuk mematangkan bumbu
  7. Jangan lupa tes rasa
  8. Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tunggu sampai wortel mulai matang
  9. Tambahan daun bawang yang sudah diiris
  10. Lalu masukkan bihun yang sudah diseduh tadi. Aduk dengan cepat agar bumbu tercampur rata dengan bihun dan wortel.
  11. Biarkan sampai bumbu merata, meresap dan matang. angkat dan biarkan sampai uap panasnya hilang
  12. Siapkan kulit lumpia, beri satu sendok makan penuh bihun tadi, lalu gulung dan lipat memanjang seperti membuat risoles
  13. Untuk merekatkan kulit lumpia cukup menggunakan air putih matang yang dioles pada ujung kulit lumpia saat lipatan terakhir
  14. Lakukan hingga semua isi dan kulit habis
  15. Siapkan minyak agak banyak agar saat menggoreng, seluruh bagian lumpia tercelup ke dalam minyak
  16. Goreng lumpia yang sudah jadi tadi dengan api kecil, hati-hati jangan sampai gosong ya, karena kulit lumpia cepat sekali matang, balik segera jika lumpia sudah mulai menguning
  17. Sesudah matang, tiriskan dengan posisi berdiri
  18. Tunggu agak dingin dan minyak tidak menetes
  19. Lumpia isi bihun sederhana siap disantap dengan cocolan saus sambal ataupun cabai rawit hijau
Sahabat, membuat cemilan sederhana seperti Lumpia Isi Bihun ini, dapat juga dijadikan sajian saat acara keluarga seperti arisan lho, rasanya yang enak dan kulitnya yang gurih menambah nikmat menyantapnya.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Sangat cocok sebagai teman minum teh di rumah. Sahabat, selamat mencoba resep ini, semoga menginspirasi dan tetap bahagia dan sehat, ya. Terimakasih
Categories
Resep Bihun Resep Udang

Bihun Goreng Udang

Markas Resep – membahas resep masak indonesia Bihun Goreng Udang kepada para pecinta bihun dan juga para penikmat udang karena perpaduan ini sangat pas.

Halo Bunda, sista dan para pecinta kuliner di manapun berada, khususnya sahabat markas resep. Jumpa lagi dengan Admin Vita.

Apakah sahabat sudah masak hari ini? Ataukah masih pusing tujuh keliling mikirin menunya.

Sekarang tak perlu khawatir, ada Admin-admin cantik dari markas resep yang selalu memberi informasi dan inspirasi menarik tentang resep masakan rumahan sehari-hari.

Apa yang sahabat pikirkan saat membuat sarapan? Terkadang kita bosan membuat menu sarapan yang hanya itu-itu saja.

Hanya seputar roti tawar, nasi goreng ataupun telur ceplok. Pengen masak macam-macam namun terkendala waktu.

Untuk itu, ane bawa resep yang cocok untuk sarapan keluarga, bahkan dibawa untuk bekal makan siang juga oke banget.

Pokoknya sekali masak udah mengandung macam-macam gizi, karena ada protein hewani dan nabati dalam sekali osreng.

Resep kita kali ini adalah Bihun Goreng Ala Vita Arkana.

Bahan-Bahan Bihun Goreng Udang :

  • Bihun 1 bungkus
  • Jamur kuping 100 gram
  • Udang 150 gram kupas kulitnya, pilih udang yang tidak terlalu besar
  • Brokoli 1 kuntum
  • Wortel 1 buah ukuran sedang
  • Kol secukupnya
  • Daun bawang 2 batang
  • Daun seledri 1 batang
  • Ayam ungkep 1 potong disuwir kasar atau bisa diganti dengan baso sapi 5 butir atau pun sosis sesuai dengan selera masingmasing ya
Bumbu-Bumbu Bihun Goreng Udang :
  • Bawang putih 5 siung
  • Merica 1 sendok teh
  • Gula, garam dan penyedap secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
Bahan Pelengkap :
  • Bawang goreng
Cara membuat Bihun Goreng Udang :Bihun Goreng Udang
  • Rendam bihun dengan air mendidih sampai lunak sebentar saja, angkat lalu tiriskan
  • Cuci bersih semua bahan
  • Potongpotong jamur kuping memanjang dengan lebar sekitar 2 cm
  • Potong brokoli sesuai ruas kuntumnya
    tips mencuci brokoli adalah rendam dalam air yang sudah dibubuhi garam, agar kotoran atau ulat yang ada bisa keluar dan brokoli menjadi bersih higienis
  • Bersihkan wortel dari kulit luarnya, iris serong dan tipis
  • Iris daun bawang dengan ukuran yang agak panjang
  • Iris daun seledri
  • Sisihkan semua bahan
  • Haluskan bawang putih dengan mericaTumis bumbu halus tersebut hingga harum
  • Beri air sekitar 1 gelas air matang
  • Masukkan gula, garam dan penyedap
  • Sesudah mendidih, masukkan udang, lalu jamur kuping, osreng sebentar sampai udang berubah warna
  • Lalu masukkan wortel
  • Biarkan wortel agak layu
  • Selanjutnya brokoli dan kol
  • Masukkan bihun, kemudian kecap manis aduk cepat dan rata
  • Jangan lupa masukkan ayam suwir
  • Aduk semua bahan sampai rata, menyatu antara bumbu dan bihun serta bahan lainnyaTerakhir masukkan daun bawang dan seledri
  • Aduk kembali, pastikan bihun tidak ada yang menggumpal yaTes rasa, matang dan siap disajikan
  • Taburi Bihun Goreng dengan bawang goreng

Nah, mudah sekali bukan membuat masakan ini. Untuk catatan dalam mengolah bihun agar tidak menggumpal saat memasaknya adalah pada saat merendam dengan menggunakan air mendidih, usahakan tidak terlalu lama agar tekstur bihun kenyal, tidak terlalu lunak dan hancur.

Sesudah ditiriskan tunggu sampai uapnya hilang lalu pisah-pisahkan bihun dengan tangan yang sudah dilumuri minyak sayur terlebih dahulu.

Lalu pada saat memasaknya, aduk dengan cepat bihun agar tekstur tidak berubah menjadi lebih lunak atau malah menjadi kering karena terlalu lama di dalam wajan.

Cukup sekian resep masakan rumahan dari Admin Vita kali ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.