Categories
Resep Ayam Resep Jagung Resep Masak Indonesia Resep Sup

Sup Ayam Jagung Brokoli

Markas Resep – memberikan resep masakan sederhana yaitu Sup Ayam Jagung Brokoli dan semoga para pembaca bisa langsung membuatnya ya.
Hujan masih menemani kawan Markas Resep, atau hari ini  labgit terang benderang?
Semoga sehat selalu ya,  mari memasak yang sangat disukai keluarga, tentunya bila di musim hujan harus memasak yang menumbuhkan selera.
Oh ya pasti virus flu sedang menyebar di musim hujan begini,  agar badan tetap fit, asupan makanan harus yang bisa menjaga daya tahan tubuh.
Baca Juga Resep Lainnya :
Sediakan selalu olahan sayur di rumah anda  selain buah buahan. Olahan sayur tersebut yang mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh.
Kali ini admin  Markas Resep akan mengajak sahabat memasak sup yang lezat.
Bahan yang duperlukan untuk memvuat Sup Ayam Jagung Brokoli adalah
  • 1/2 ekor ayam,  potong sesuai selera
  • 2 buah jagung manis pipil
  • 1 buah brokoli potong kuntum
  • 1 buah daun bawang, potong 1cm
  • 1 batang seledri, ikat simpul
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 750 cc kaldu ayam
  • 1 sdm mentega
  • 1/2 buah bawang bombai cincang
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Merica 1/4 sendok teh
  • Seiris pala
  • 2 siung bawang putih,  geprek
Cara membuat Sup Ayam Jagung Brokoli  adalahSup Ayam Jagung Brokoli
  1. Panaskan mentega
  2. Tumjs bawang putih,  bawang bombay hingga harum
  3. Masukkan garam,  pala,  merica dan minyak wijen, masak sebentar
  4. Masukkan ayam yang sudah dicuci  bersih,  masak hingga ayam berubah  warna
  5. Tuang kaldu ayam, brokoli, jagung, masak sebentar
  6. Tuang kocokan telur,  juga masukkan daun bawang, masak hingga telur matang
  7. Matikan api dan siap dihidangkan
Bagaimana sahabat Markas Resep? Memasak sup lezat ini sangat mudah.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Seluruh keluarga pasti menyukainya. Dan pastinya akan membuat nafsu makan lebih besar.
Jangan lupa memasaklah dengan bahagia dan penuh cinta, dan selalu bersama kami ya, di Markas Resep dengan sajian masakan kesukaan anda. Salam hangat dari saya untuk anda
Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia Resep Tahu Resep Telur

Orak-Arik Tahu Ayam dan Telur

Markas Resep – memberikan resep masak sederhana yaitu Orak-Arik Tahu Ayam dan Telur dan semoga suka ya dengan resep ini.
Hai … hallo Sahabat Markas Resep di seluruh Nusantara, apa kabarnya hari ini? Tetap semangat dong. Iya ‘kan, Ya ‘kan … Kalau ada yang lagi mggak semangat masak, karena capek, lelah, letih bahkan lesu, jangan khawatir deh pokoknya.
Kali ini Admin Oya hadir dengan membawakan resep yang super kilat masaknya.
Sahabat Markas Resep nghak perlu lama-lama di dapur, cukup 30 menit masakan selesai dapur dijamin bersih kembali seperti semula. Masak apa ya? Ayo tebak. Taraaaa ini dia Orak-arik tahu ayam dan telur.
Baca Juga Resep Lainnya :
Dijamin deh mudah membuatnya dan hmmm Yummy rasanya. Masakan ini direkomendasikan untuk  sahabat Markas Resep yang lagi sibuk dan keburu-buru.
Jadi masih tetap dapat memasak dalam keadaan sesibuk apapun. Bahan-bahannya juga mudah apalagi bumbunya mudah banget, bahkan tanpa mengulek.
Bahkan biasanya bahan masak ini selalu ada di kulkas, tinggal keluarkan dan eksekusi deh.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Orak arik tahu ayam dan telur adalah sebagai berikut;
  • 2 potong tahu kotak
  • 1 potong dada ayam
  • 1 butir telur
  • 2 siung  bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sendok makan margarin
  • Garam, minyak, kecap dan gula pasir secukupnya
Cara membuatnya adalah sebagai berikut;

Orak-Arik Tahu Ayam dan Telur

  1. Rebus ayam kurang lebih 10 menit
  2. Angkat dan tiriskan.
  3. Potong tahu berbentuk dadu kecil
  4. Iris kasar daun bawang
  5. Iris tipis bawang merah bawang putih
  6. Panaskan wajan tambahkan minyak dan margarin untuk menumis bumbu yang sudah diiris tadi dan juga daun bawang sampai harum,
  7. Masukan ayam orak-arik, kemudian tambahkan tahu orak-arik dan tambahkan kembali telur diamkan sebentar lalu orak-arik kembali.
  8. Tambahkan kecap, garam dan gula pasir secukupnya. Tes rasa angakat deh.
Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Jadi nggak perlu stress kalau lagi nggak cukup waktu untuk masak.
Karena Admin Oya telah membawakan resep yang praktis buat pecinta kuliner semuanya.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Sampai jumpa di resep-resep selanjutnya, tetap di Markas Resep, salam hangat untuk keluarga tercinta di manapun berada, bye …bye….
Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia

Ayam Kemangi

Markas Resep – kali ini membagikan resep masak Ayam Kemangi yang pastinya akan sangat menggugah selera yuk disimak langsung kajiannya.
Hai …. Sahabat markas resep, pernahkah denger kata-kata “ayam lagi, ayam lagi” ? Mungkin kata-kata ini biasa dilontarkan oleh salah satu anggota keluarga kita.
Yang kurang menyukai atau bosan mengkonsumsi ayam sebagai lauk pauk sehari-hari. Padahal kenyataannya, ayam adalah salah satu sumber makanan yang mudah diperoleh, mudah diolah dan mengandung nilai gizi yang tinggi.
Mungkin kata-kata ini muncul saat kita mengolah ayam dengan cara itu-itu saja.
Nah, sekarang nih banyak sekali inovasi dalam mengolah ayam.
Baca Juga Resep Lainnya :
Tidak hanya dengan diungkep lalu digoreng begitu saja. Banyak olahan ayam yang bercita rasa luar biasa dan menggugah selera.
Oleh sebab itu, kita harus pandai menyiasati dan meracik bumbu agar ayam yang kita olah tidak terlihat membosankan sehingga malas menyantapnya.
Untuk itu, dalam kesempatan kali ini, Admin Vita hendak memberikan resep memasak ayam yang tidak seperti biasanya. Resep kita kali ini adalah Ayam Kemangi.
Memasak berbahan dasar ayam dengan tambahan daun kemangi untuk mempertajam rasa dan lebih enak pastinya.
Ayo kita persiapkan bahan-bahannya dan langsung eksekusi. Let’s go ….
Bahan-bahan membuat Ayam Kemangi :
  • Ayam 500 gram, cuci bersih dan buang lemak-lemaknya
  • Daun salam 5 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Lengkuas 1 ruas
  • Jahe 2 ruas
  • Serai 2 batang dan geprek
  • Garam secukupnya
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 4 buah
  • Kemiri sangrai 3 buah
  • Merica biji 1 sendok teh
  • Kunyit bakar 2 ruas jari
  • Cabai merah besar 3 buah buang bijinya
  • Cabai rawit merah / cabai rawit setan 8 buah, buang batangnya lalu cuci
  • Daun kemangi 1 ikat ambil daunnya saja lalu cuci bersih
  • Gula dan garam secukupnya
Cara Pembuatan  Ayam Kemangi :Ayam Kemangi
  1. Ungkep ayam dengan bumbu daun salam 3 lembar, jahe geprek, serai 1 batang dan sedikit garam
  2. Setelah empuk angkat dan tiriskan
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, merica, kunyit dan cabai merah besar.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum
  5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
  6. Masukkan gula dan garam secukupnya
  7. Aduk merata sampai matang
  8. Masukkan ayam yang sudah diungkep tadi, aduk-aduk lagi sampai bumbu rata melumuri seluruh bagian ayam
  9. Setelah itu tambahkan air secukupnya
  10. Tunggu sampai mendidih
  11. Aduk lagi agar bumbu tidak mengendap atau gosong pada bagian bawahnya
  12. Masukkan cabai rawit merah utuh ke dalam masakan
  13. Aduk lagi dan jangan lupa tes rasa
  14. Setelah air mulai menyusut, masukkan daun kemangi tadi ke dalam masakan
  15. Biarkan ayam matang dan bumbu meresap sempurna
  16. Tanda matang adalah dengan air yang menyatu dengan bumbu dan menyusut
  17. Ayam Kemangi siap dihidangkan
Note : dalam masakan kali ini, cabai rawit sengaja dibiarkan utuh, karena tidak semua anggota keluarga menyukai rasa pedas. Untuk yang suka tinggal gigit aja cabai rawitnya, tetap enak, maknyus dan pedas. 
Ayam Kemangi adalah kreasi masakan berbahan dasar ayam. Agar tidak bosan dan bervariasi tentunya.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Bagaimana sahabat dan pecinta kuliner, kayaknya wajib mencoba memasak olahan ini. Wanginya kemangi menambah nikmat menyantap masakan ini.
Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia Resep Pete Resep Sambel

Ayam Geprek Pete

Markas Resep – kembali memberikan resep masak indonesia yang sedang viral yaitu Ayam Geprek Pete Semoga suka dan jangan lupa dibagikan ya.
Hallo apa kabar Sahabat Markas Resep di mana pun berada, semoga di hari yang masih di landa hujan deras ini kita tetap sehat, tetap semangat menjalani hidup.
Bagaimana kangen ‘kan dengan Admin Oya? Tentu saja kangen dengan resepnya, cie …
Karena semua resep Admin Oya itu mudah didapat bahan-bahannya. Harganya pun terjangkau.
Nah untuk kali ini, Admin Oya ingin menampilkan menu masakan dengan masih menggunakan bahan dasar ayam, karena sejujurnya olahan ayam itu sampai nggak keitung jumlahnya, bener lho.
Baca Juga Resep Lainnya :

Menu kali ini adalah Ayam Geprek Pete. Kok ada petenya? Karena pete lagi musim di sini.

Harganya murah banget Sahabat resep, seribu aja udah dapat satu papan. Oke deh, buruan cap cus buat masak Ayam Geprek Pete.

Bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Geprek Pete adalah sebagai berikut;
  • 500 gram ayam, cuci bersih, rebus lima menit buang airnya.
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 papan petai, goreng sebentar.
  • Minyak untuk menggoreng
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat Ayam Geprek Pete;Ayam Geprek Pete
  1. Uleg bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, tambahkan merica, garam dan gula.
  2. Ungkep ayam bersama bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Tambahkan daun jeruk dan air nyemek-nyemek. Ungkep kurang lebih lima belas menit biar bumbu meresap.
  3. Angkat.
  4. Goreng dalam minyak sampai kecoklatan angkat.
Untuk membuat sambal;
  • 12 cabe rawit
  • 4 cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Uleg kasar bahan tersebut, jangan lupa tambahkan minyak goreng bekas menggoreng ikan yang masih panas kedalam sambal.
Geprek ayam dan tambahkan pete yang sudah digoreng setengah matang.
Sajikan bersama nasi hangat, hmmm sedapnya.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Mudah bukan cara membuatnya, lauk sedap deh. Jadi pengen nambah lagi dan nambah lagi. Lupa diet deh.
Sudah dulu ya resep kali ini, sampai jumpa di resep selanjutnya. Salam hangat, bye … Bye …
Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Markas Resep – lagi dan lagi memberikan resep masak Ayam Panggang Bumbu Rujak semoga para pembaca dapat membuatnya dan langsung menikmati rasanya.
Hai pecinta kuliner dan markas resep,  saya datang lagi dengan resep mmm apa yaa yang sederhana dan lezat tentunya,  masih seputar olahan ayam.
Tentang ayam potong dan olahannya ini saya jadi teringat sama ibu mertua yang dulu penjual ayam potong dan menerima pesanan olahan ayam.
Dini hari sudah riweh dengan memotong ayam dan sebelum subuh sudah berangkat ke pasar. Siang istirahat,  dilanjutkan berjualan lagi di sore hari.
Baca Juga Resep Lainnya :
Melihat sendiri proses memotong ayam menjual bahkan memasaknya, bila ada pesanan. Waow almh metua wonder woman. Dibantu pegawai, bapak mertua dan anak-anaknya.
Yang paling aku suka ketika beliau memasak ayam panggang, serta usus dan jeroan bumbu rujak. Mau tahu? Ayo disimak.
Bahan Untuk Membuat Ayam Panggang Rujak  Sebagai Berikut:
  • 1 ekor Ayam, bersihkan, potong-potong sesuai selera
  • 2 batang Sereh, keprek
  • 3 lembar Daun salam
  • 1 ruas Lengkuas, iris tipis/memarkan
  • 1 sendok makan Air asam, kental
  • Garam dan Gula jawa/gula pasir secukupnya
  • 4 siung Bawang putih
  • 8 siung Bawang merah
  • 6 buah Cabe merah, buang biji
  • 10 butir Kemiri, sangrai
  • 500 ml air
Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak Seperti Berikut:Ayam Panggang Bumbu Rujak
  1. Potong-potong ayam dwngan ukuran sesuai selera,  lalu cuci bersih rebus ayam sampai matang lalu tiriskan, siaihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri.
  3. Tumis bumbu,  masukkan sereh, daun salam, lengkuas dan garam serta gula jawa, bisa ditambahkan gula pasir.
  4. Tuang kaldu pada bumbu, serta ayam masak hingga menyusut airnya, tambahkan air asam, aduk.
  5. Siapkan panggangan dengan arang atau alat pemanggang atau bisa juga langsung di atas kompor. Panggang ayam satu persatu.
  6. Letakkan ayam pada mangkok besar,  dan siram dengan bumbu.
Nah pecinta markas resep,  ayam panggang bumbu rujak siap dinikmati. Mudah bukan.
Note:
  1. Bila tidak ingin dipanggang,  ayam bisa digoreng,  lalu dimasak dalam bumbu  rujak.
  2. Bisa juga untuk  sate jerohan dan usus.
Sampai bertemu lagi dengan markas resep dan admin alizazet  di resep selanjutnya.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia

Ayam Panggang Rumahan

Markas Resep – memberikan sebuah resep masak Ayam Panggang Rumahan untuk para ibu dirumah agar dapat membuatnya didapung masing-masing.
Hai Hallo apa kabar Bunda dan Sista serta sahabat Markas Resep lainya. Semoga di hari ini tetap semangat menghadapi hidup. Ceria dan bahagia tentunya, okey …
Jumpa kembali dengan Admin Oya, yang kali ini akan menghadirkan resep yang bahan utamanya adalah ayam.
Eah ternyata ayam ini sangat digemari dari berbagai kalangan, baik kalangan rakyat jelata maupun kalangan istana, cie. Anak kecil tua muda pada douan tuh yang namanya ayam.
Baca Juga Resep Lainnya :
Olahan ayam kali ini adalah Ayam Panggang Rumahan. Eit jangan takut kalau nggak punya arang atau tempat untuk membakar ayam, karena saya yakin Bunda-bunda punya teflon kan di rumah.
Nah teflon itu yang digunakan buat bakar si ayam yang luar biasa enaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Panggang Rumahan adalah sebagai berikut;
  • 1 kg ayam
  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 8 buah cabe keriting
  • 6 buah jabe merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 ruas jahe, geprek
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm lada bubuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya.
Cara Membuat Ayam Panggang Rumahan Adalah Sebagai Berikut;

Ayam Panggang Rumahan

  1. Cuci  bersih ayam lumuri dengan air jeruk nipis biar gak bau amis, kurang lebih 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan jahe hingga matang & harum, lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk aduk rata & tambahkan kecap secukupnya.
  3. Masukan ayam aduk rata dengan bumbu, diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap kedalam ayam.
  4. tambahkan air sampai ayam separuh terkena air, ungkep, aduk sebentar, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap,  kemudian angkat.
  5. Panaskan teflon, gunakan api kecil, Panggang ayam diatas teflon sampai terlihat warna bumbu yang mengkaramel seperti coklat kehitaman api tetap kecil agar tidak hangus.
  6. Bakar sampai ayam habis.
  7. Makan dengan nadi hangat hmm rasanya mak nyusss deh.
Sebagai pelengkap; ketimun, kool, daun kemangi, kacang panjang mentah. Serta jangan lupa sambalnya.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya, ayo buruan buat, anak-anak pasti suka. Okey sampai jumpa di resep selanjutnya, semoga suka, bye …bye …
Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia Resep Sambel

Ayam Teriyaki dan Salad Sayur Simple

Markas Resep – Membahas resep masak Ayam Teriyaki dan Salad Sayur Simple kepada para pembaca setia semoga dapat langsung dibuat dirumah ya.
Selamat datang di markas resep, bagaimana kabar sahabat dan pecinta kuliner sekalian? Admin Vita harap semua berada dalam keadaan yang sehat tidak kurang satu apapun.
Sahabat markas, bagi yang sudah mempunyai buah hati, kadang suka bingung ga sih kalau membuat bekal makan untuk buah hati tercinta? Admin Vita kadangkadang suka bingung.
Anak-anak punya kecenderungan menyukai jenis makanan fast food. Kalau selalu beli bisa berabe dong ya, apalagi jika membeli di gerai makanan Jepang yang lumayan harganya.
Melihat hal itu, Admin Vita berniat membuat hidangan berbahan dasar daging ayam yang mirip dengan yang dijual di gerai makanan tersebut.
Meskipun tidak 100% sama, namun anakanak pasti akan menyukainya.
Tidak hanya anakanak, orang dewasa pun akan sangat menyukai hidangan ini. Ya, kali ini kita akan memasak Ayam Teriyaki dan Salad Sayur Simple.
Baca Juga Resep Lainnya :
Tidak perlu berpanjang lebar dan menunggu terlalu lama, berikut adalah bahanbahan dan cara pembuatan hidangan ini. Oke kita capcuz mengolahnya.
Bahanbahan Untuk Membuat Ayam Teriyaki dan Salad Sayur Simple:
  • Ayam 1/2 kg
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang Bombay 1 butir besar bagi dua bagian
  • Lada atau merica bubuk 1 sendok teh
  • Kecap manis secukupnya
  • Kecap asin secukupnya
  • Saus Teriyaki sesuai kebutuhan
  • Gula dan garam secukupnya
Bahan untuk salad sayuran :
  • Wortel segar 1 buah
  • Kol/kubis putih segar 1/4 bagian
  • Mayonaise secukupnya
Cara Pembuatan Ayam Teriyaki :

Ayam Teriyaki dan Salad Sayur Simple

  1. Cuci bersih ayam pada air keran yang mengalir, pastikan lemak dan sisa bulu sudah tidak ada
  2. Tiriskan sampai air tidak ada yang menetes
  3. Potong daging ayam memanjang agak pipih dan buang tulangnya, sisihkan
  4. Cincang halus bawang putih
  5. Tumis bawang putih, lalu masukkan setengah bagian bawang Bombay yang sudah diiris tipistipis
  6. Tumis sampai harum lalu tambahkan lada/merica bubuk, garam dan gula secukupnya
  7. Selanjutnya masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata
  8. Tambahan air sampai seluruh bagian ayam terendam
  9. Tunggu sampai air mendidih dan mulai berkurang
  10. Masukkan kecap manis, kecap asin dan saus Teriyaki ke dalam wajan berisi ayam
  11. Aduk merata
  12. Jangan lupa tes rasa
  13. Masak hingga meletupletup dan air menyusut
  14. Lalu tambahkan sisa irisan bawang bombay ke dalam ayam
  15. Aduk rata hingga bawang bombay layu
  16. Masak sebentar sampai matang sempurna
  17. Ayam Teriyaki siap disajikan, boleh juga menambahkan wijen diatas ayam
Cara membuat salad sayuran :
  1. Kupas wortel
  2. Cuci bersih wortel dan kol, tiriskan sampai air tidak menetes
  3. Serut tipis wortel segar
  4. Iris tipis kol/kubis segar
  5. Campur dan aduk kedua sayuran tersebut
  6. Tambahkan mayonaise dan aduk bersama sayuran
  7. Salad sayur sederhana siap disajikan untuk mendampingi Ayam Teriyaki
Nah sahabat, Ayam Teriyaki dengan salad sayuran siap dinikmati dengan nasi hangat. Anakanak dijamin menyukainya.
Citarasa ayam yang cenderung manis dan salad sayuran segar memang sangat enak di lidah.
Hidangan ini sangat direkomendasikan untuk putraputri Anda di rumah, cocok pula disajikan untuk bekal makan siang buah hati tercinta.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Demikianlah resep masakan rumahan seharihari kali ini. Semoga menambah wawasan untuk kita semua tentang kuliner di tanah air. Selamat mencoba dan mudahmudahan bermanfaat untuk kita semua.
Nantikan resep masakan rumahan selanjutnya dari kami, Adminadmin markas resep.
Terimakasih ….
Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia

Gulai Ayam Endes

Markas Resep – membagikan resep masakan indonesia yakni Gulai Ayam Endes semoga dapat dibuat dirumah juga ya para pembaca.
Hai … hallo apa kabar Bunda dan Sista sahabat Markas Resep, semoga hari ini masih tetap semangat, semangat menjalani hidup yang semakin berwarna.
Jumpa kembali dengan Admin Oya, yang kali ini ingin membagikan resep masakan yang masih tetap menggunakan bahan dasar ayam, Yaitu Gulai ayam endes.
Baca Juga Resep Lainnya :
Siapa bilang gulai enak hanya gulai kambing. Karena emang yang sering terdengar di telinga emang gulai kambing, tapi untuk yang mempunyai riwayat penyakit hipertensi katanya takut makan gulai kambing.
Makanya Admin Oya membuat resep Gulai Ayam yang pasti rasanya Endessss banget. Udah buruan yuk cap cus!
Bahan yang digunakan untuk membuat Gulai Ayam Endes adalah sebagai berikut;
  • 1 ekor Ayam kampung
  • 1 liter santan dari satu butir kelapa, yang dibagi dua bagian, contohnya 500 ml encer dan 500 ml kental
  • 1 lembar daun kunyit ikat
  • 3 batang serai memarkan
  • 3 ruas lengkuas memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm air asam jawa
  • Garam gila pasir secukupnya
Bumbu halus;
  • 5 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • Garam dan gula secukupnya
Cara membuat gulai ayam endes adalah sebagai berikut;Gulai Ayam Endes
  1. Cuci bersih ayam
  2. Goreng bumbu halus kemudian
  3. Masukkan ke dalam wajan: santan encer, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas lalu masak hingga mendidih.
  4. Masukkan ayam, tambahkan air asam,  tambahkan santan kental, dan masak hingga ayam matang dan empuk dengan api kecil.
  5. Tes rasa
  6. Disajikan dengan ketupat atau lontong, tata di mangkok siram dengan gulai. Hmmmm Endessss nya kerasa banget dah. Nendang pisan.
Demikianlah resep gulai ayam endessss, semoga sahabat markas resep suka dengan Inovasi ini, sampai jumpa dengan resep selanjutnya. Salam hangat untuk keluarga.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia Resep Sambel

Ayam Sambal Hijau Sederhana

Markas Resep – kembali membagikan resep masak Ayam Sambal Hijau Sederhana dengan masih menu utama dengan daging ayam semoga disukai.
Hai … hai …. Sahabat gimana nih kabarnya? Sudah memasak apa hari ini untuk keluarga dan orang-orang tercinta? Admin Vita harap semuanya dalam keadaan sehat, bahagia, penuh berkah dan selalu dalam lindungan Sang Maha Kuasa. Aamiin.
 
Kalau perihal memasak, pasti sahabat dan pecinta kuliner sudah merencanakannya. Masakan yang sehat, bergizi, higienis dan lezat adalah yang diharapkan.
 
Baiklah masih seputar ayam nih, Admin Vita mau masak hidangan ayam mirip-mirip yang sering kita jumpai di rumah makan Padang.
Meskipun tidak sama, namun inspirasi masakannya berasal dari situ. Berawal dari keinginan makan ayam tapi dengan sambal yang berbeda, maka terciptalah masakan ini.
 
Hidangan kali ini adalah Ayam Sambal Hijau. Masakan ini adalah perpaduan ayam goreng dengan dilumuri sambal hijau yang endes dan lezat.
Baca Juga Resep Lainnya :
Baiklah mari kita mulai memasak dengan mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Let’s go ….
Bahan-Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Ayam Sambal Hijau :
Bahan untuk ayam ungkep :
  • Ayam 3/4 kg, pilih bagian paha bawah, paha atas dan bagian sayap
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri sangrai 4 buah
  • Ketumbar setengah sendok makan
  • Merica biji satu sendok teh
  • Kunyit 1 jari
  • Jahe 2 ruas
  • Lengkuas 2 ruas
  • Daun salam 5 lembar
  • Serai 2 batang dan geprek
  • Santan 1 gelas
  • Gula dan garam secukupnya
Bahan untuk sambal hijau :
  • Bawang merah 6 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe hijau keriting 10 buah- Cabe hijau besar 5 buah
  • Cabe rawit hijau 15-20 buah ( bisa disesuaikan dengan level pedas masing-masing )
  • Tomat hijau 3 butir ukuran sedang
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang dan geprek
  • Gula dan garam secukupnya
Cara Pembuatan Ayam Ungkep :Ayam Sambal Hijau Sederhana
  1. Haluskan bumbu ungkep ayam kecuali daun salam, lengkuas dan serai
  2. Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, lengkuas dan serai
  3. Aduk rata sampai harum lalu masukkan ayam, aduk-aduk sebentar sampai bumbu rata dengan ayam
  4. Tambahkan air secukupnya, tambahkan garam dan sedikit gula agar gurih
  5. Tambahkan santan
  6. Ungkep ayam sampai air menyusut dan matang
  7. Goreng ayam setengah matang, sisihkan sampai minyak tidak menetes
Cara Pembuatan sambal hijau :
  • Iris tipis bawang merah
  • Haluskan bawang putih beserta cabe hijau dan cabe rawit
  • Tumis bawang merah iris, lalu tambahkan bumbu halus, tambahkan pula daun jeruk, daun salam dan serai
  • Aduk rata sampai harum tambahkan air
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya
  • Tambahkan tomat hijau yang sudah diiris-iris kecil
  • Aduk rata dan masak sampai air mendidih dan agak berkurang
  • Jangan lupa untuk selalu tes rasa
  • Masukkan ayam ungkep yang sudah digoreng tadi, aduk dengan bumbu
  • Biarkan bumbu meresap ke dalam ayam
  • Tunggu sampai air menyusut dan bumbu hijau menyatu dengan ayam
  • Setelah matang, siap disajikan
Sedap sekali ya, sepertinya bakalan ngabisin banyak nasi. Apalagi jika ditambah rebusan daun singkong, wuiiihhh menambah nafsu makan deh.
 
Bagaimana sahabat, berniat mencoba resep ini? Kelihatannya agak ribet tapi kalau sudah dicoba sangat sebanding dengan enaknya.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Demikianlah resep hidangan berbahan dasar ayam untuk hari ini. Semoga bisa menjadi inspirasi untuk sahabat dan para pecinta kuliner dalam menentukan menu masakan sehari-hari. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ….
 
Terimakasih
Categories
Resep Ayam Resep Masak Indonesia

Ayam Suwir

Markas Resep – memberikan sebuah resep masak ayam suwir yang pastinya menjadi menu masakan terfavorit bagi para ibu dirumah.
Halo …. Apa kabar sahabat semua? Semoga dalam keadaan sehat, bahagia dan selalu penuh berkah.
Aamiin. Gimana nih, sahabat markas resep dan para pecinta kuliner sudah siap memasak untuk hari ini? Pastinya siap dong ya, memasak untuk keluarga dan orangorang tercinta.
Masih berkutat dengan hidangan berbahan dasar ayam, Admin Vita mau masak hidangan ayam yang seringkali ada di acaraacara hajatan orang Indonesia.
Terutama di daerah tempat Admin berdomisili di wilayah Jawa Barat, setiap ada acara pernikahan atau sejenisnya, hidangan ini hampir selalu ada.
Apakah menjadi menu wajib, ya? Yang jelas apapun itu, hidangan ini sangat enak dan nikmat. Nama masakannya adalah Ayam Suwir. Pasti sudah pada kenal dan hafal sama hidangan ini, kan?
Saking penasarannya, sampai pengen mencoba memasak sendiri, syukursyukur nantinya bisa masak untuk acara hajatan sendiri juga.
Baca Juga Resep Lainnya :
Mungkin jika sahabat dan para pecinta kuliner berniat memasak hidangan serupa, boleh dicoba resep ini, dijamin enak dan lezat, pastinya lebih hemat pula.
Okelah, tak perlu berlamalama kita capcuz mulai mengolahnya, pertama kita siapkan bahan-bahan yang diperlukan barulah kita eksekusi. Semangat !!!
Bahan-bahan yang diperlukan Untuk Membuat Ayam Suwir :
  • Dada ayam sebanyak 1/2 kg
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri sangrai 2 butir saja
  • Merica biji 1 sendok makan
  • Cabai merah besar 6 buah
  • Cabai rawit merah optional ya, untuk yang suka pedas boleh ditambahkan, jika tidak suka pedas cukup dengan cabai merah besar saja
  • Daun salam 5 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Serai 1 batang dan geprek
  • Lengkuas 2 ruas dan geprek
  • Gula putih dan garam secukupnya
  • Kecap manis sesuai kebutuhan
Cara Pembuatan Ayam Suwir :Ayam Suwir
  1. Cuci bersih dada ayam, lalu rebus dengan ditambahkan daun salam. Rebus sampai daging empuk, boleh juga dengan dikukus
  2. Setelah matang dan empuk, tiriskan sampai suhu turun dan air tidak menetes
  3. Suwir  suwir ayam berdasarkan arah seratnya. Jangan terlalu panjang agar mudah dimakan
  4. Goreng ayam yang sudah disuwir setengah matang, sisihkan
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kemiri dan cabai merah besar
  6. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai geprek, tumis sampai matang dan beri air secukupnya untuk mematangkan bumbu
  7. Tambahkan gula dan garam
  8. Tunggu sampai air mendidih lalu tes rasa
  9. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu tersebut lalu aduk rata
  10. Tambahkan kecap manis ke dalam masakan lalu aduk kembali
  11. Biarkan beberapa saat sampai bumbu meresap ke dalam ayam
  12. Ayam Suwir boleh dimasak sampai kering dan bumbu meresap serta menempel pada ayam, bisa juga dimasak tidak terlalu kering alias masih sedikit basah bumbunya. Tergantung selera masingmasing.
  13. Setelah matang, sajikan ayam dan siap dinikmati dengan sepiring nasi hangat.
Sangat mudah mengolah hidangan ayam suwir ini. Makanan ini dapat pula ditambahkan kacang polong sebagai penambah nilai gizi didalamnya.
Cukup sekian untuk resep hari ini, semoga bermanfaat untuk sahabat dan para pecinta kuliner semuanya.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Semoga menjadi inspirasi memasak untuk kita hari ini. Selamat mencoba …. Semangat memasak untuk orangorang tercinta.
Terimakasih ….