Categories
Resep Ikan Resep Masak Indonesia

Balado ikan asin

Markas Resep – membagikan resep masakan sederhana yaikni Balado ikan asin meskipun resep ini ala kadarnya tapi dapat menambah nafsu makan.
Hai …. sahabat markas resep, jumpa dengan Admin Vita, bagaimana kabar hari ini, tentunya semua dalam kondisi yang sehat dan bahagia selalu. Ohya, sudah masak apa hari ini untuk orang-orang tercinta?
Sahabat, hampir sebagian orang menyukai ikan asin. Mau dimasak apapun kalau judulnya ikan asin sepertinya selalu menggugah selera makan kita.
Ikan asin ada beberapa macam. Ada ikan asin teri, ikan asin jambal, ikan asin peda dan ikan asin lainnya.
Berbagai jenis masakan bisa diolah dengan menggunakan bahan dasar ikan asin.
Yang utamanya adalah dipadukan dengan sambal. Pasti sangat nikmat sekali dong ya.
Baca Juga Resep Lainnya :
Meskipun tergolong makanan kampung, namun ikan asin jika diolah dengan bumbu yang tepat dan enak bisa jadi hidangan berkelas.
Untuk itulah kali ini Admin Vita mengajak sahabat markas resep untuk mengolah ikan asin menjadi hidangan yang nikmat dan lezat pastinya.
Ikan asin yang digunakan kali ini adalah ikan asin tawar yang tipis dan kecil, biasanya kalau di pasar ada beberapa pedagang yang menyebutnya ikan asin kerupuk.
Karena saat digoreng, teksturnya yang tipis menjadi sangat renyah dan garing seperti makan kerupuk. Wah pastinya enak dan lezat.
Oke ayo kita mulai memasaknya. Resep kita kali ini adalah Balado Ikan Asin. Yuks ke dapur ….
Bahan-bahan yang diperlukan Untuk Membuat Balado ikan asin :
  • Ikan asin tawar yang tipis dan kering 200 gram atau ikan asin kerupuk
  • Bawang merah 6 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai merah besar 3 buah
  • Cabai merah keriting 7 buah
  • Cabai rawit merah sesuai selera tingkat kepedasan
  • Tomat 1 butir
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Gula putih dan garam secukupnya
Cara Pembuatan Balado ikan asin :Balado Ikan Asin
  1. Cuci hingga bersih ikan asin, lalu tiriskan dan biarkan agak kering
  2. Goreng kering ikan asin dan tiriskan sampai minyaknya tidak menetes. Hati-hati ya sahabat jangan sampai gosong, nanti mempengaruhi citarasa dan tekstur renyahnya
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit serta tomat
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, aduk merata
  5. Masukkan gula dan garam secukupnya
  6. Tambahkan sedikit air untuk mematangkan bumbu, aduk merata dan biarkan sampai matang
  7. Tes rasa untuk memastikan asin dan manisnya
  8. Masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu, aduk-aduk sampai bumbu meresap dan merata ke seluruh bagian ikan asin
  9. Biarkan sampai matang sempurna dan bumbu mengering pada ikan asin
  10. Angkat dan sajikan
  11. Usahakan menyimpan hidangan ini pada wadah kedap udara, agar tekstur renyah dari ikan asin tersebut tetap terjaga
  12. Balado ikan asin siap disantap dengan sepiring nasi hangat
Sangat mudah untuk mengolah hidangan ini. Pasti sahabat markas resep dan pecinta kuliner bisa mengolahnya.
Sebenarnya berbagai jenis ikan asin bisa diolah dengan resep ini.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Namun, Admin Vita sengaja memakai ikan asin kerupuk agar lebih renyah dan gurih sehingga jika dipadukan dengan bumbu balado sangat cocok sekali. Gurih, renyah, pedas adalah citarasa yang didapat.
Sahabat markas, selamat mencoba resep kali ini. Sampai jumpa pada resep masakan selanjutnya. Semoga bermanfaat dan menginspirasi. Salam …. Terimakasih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *