Categories
Resep Masak Indonesia Resep Sayuran

Asinan Bogor

Markas Resep – dalam kesempatan ini membahas sebuah resep masakan indonesia yaitu Asinan Bogor bagi yang belum tau langsung disimak ya.
Salam Kuliner! Apa kabar sahabat Markas Resep
Saya akan bercerita sejenak tentang makanan yang saru ini.
Mengapa saya begitu jatuh hati sejak awal mengenalnya?  Karena isinya sayuran dan buah, itu yang membuat saya sangat suka. Selalu ingin membuat lagi setiap hari.
Berawal dari teman ketika sedang kumpul bersama mengisi waktu luang dan akhirnya ketagihan juga.
Baca Juga Resep Lainnya :
Makanan khas dari Jawa Barat ini enak disajikan di siang hari dan dimakan rame-rame.
Asinan Bogor ini rasanya mirip dengan rujak gobet ala Jawa Timur. Yang membedakan ada beberapa  bahan untuk kuah dan isinya terdiri dari sayur dan buah.
Sudah pernah membuat?  bila belum mari bersama saya dari Markas Resep membuat Asinan Bogor ini.
Bahan-bahan yang disiapkan untuk  membuat Asian Bogor adalah
Bahan Isian:
  • 100 gr kol atau kubis, iris tipis
  • 100 gr tauge buang buntutnya
  • 150 gr wortel potong koreng api atau serut dwngan parutan keju yang besar
  • 100 gr timun iris tipis
  • 100 gr bengkoang iris tipis
  • 100 gr nanas, iris tipis
  • 50 gr Kacang tanah haluskan
Bahan Kuah:
  • 2 siung bawang putih
  • 400 gr gula pasir
  • 1/8 kunyit bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1/8 lada
  • 3 cabe merah besar
  • 5 cabe rawit (bisa ditambahkan sesuai selera)
  • 3 sdm cuka
  • Air secukupnya, sesuai selera
Cara untuk membuat Asinan Bogor sebagai berikutAsinan Bogor
  1. Cuci bersih semua sayur dan buah dengan air garam lalu potong-potong. Dan sisihkan atau simpan dalam lemari pendingin
  2. Untuk membuat kuah
  3. Haluskan bumbu lalu rebus air beserta semua bahan-bahan (kecuali cuka), rebus hingga mendidih
  4. Masukkan cuka, aduk hingga rata
  5. Masukkan gula, setelah gula pasir larut,  matikan api
  6. Siap disajikan
NB: Cara Penyajian
Ada yang sayuran ditata di piring lalu disiram kuah,  ada yang sayur dan buah dimasukkan jadi satu ke dalam kuah setelah kuah agak dingin. Saya lebih suka yang dicampur kuah,  karena bumbu meresap ke dalam irisan buah dan sayur.
Demikian pecinta kuliner sahabat Markas Resep membuat Asinan Bogor,  mudah bukan?
Kami akan senang bila sahabat sudah mencoba membuat dan memberikan Komentar atau pengalaman memvuat Asinan Bogor di kolom komentar  yang sudah disediakan.
Baca juga Resep Masak Yang Ini :
Sampai jumpa dengan resep selanjutnya.Salam kuliner untuk anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *